李大爷前两年体检的时候查出来血脂偏高，虽然不用药物治疗，但医生还是建议日常生活习惯要调整，特别是饮食方面，一定要注意。

于是，大爷戒掉了最喜欢的红烧肉，平时饭也不敢多吃，然而吃得少就容易浑身没劲，所以他经常会带点花生作为零嘴，顺便也补充一下营养。

直到后来一起运动的老友看到他不停的吃花生，才问道：花生油脂多，那你不是高血脂吗？吃这么多岂不是迅速飙升？

这一问可把大爷问懵了，回到家后愈发纳闷，难道自己吃错了？

一、吃花生到底升血脂，还是降血脂？

说起花生，应该很少人会联系到血脂，有人说花生其实被小看了，作用可大着。

最近有数据统计40.4%的成年人确诊高血脂，别以为血脂异常是小事，一旦堵塞血管，可能引起重大健康隐患，因此关于“如何控制血脂水平”的话题也越来越受关注，而其中，花生可以降血脂，能软化血管的说法也引起了不少争议，但也有人反驳，觉得花生热量高，吃多了肯定升血脂。

那么吃花生到底升血脂，还是降血脂？

不得不承认，适量吃花生，对心血管健康是有一定益处的。权威杂志《卒中》曾刊登过一篇相关一项研究论文，根据实验结果显示，比起完全不吃花生的人，每天平均吃4粒左右花生的人可以降低 20%缺血性中风、16%全脑卒中、13%的心血管疾病风险。

而且研究还指出，花生中含有的不饱和脂肪酸以及矿物质、纤维素和膳食纤维等营养物质，有利于改善心脏健康以及控制血糖水平和抑制炎症发生。

尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸这两种营养物质，对于降血脂、血压有着天然的功效。

曾有研究表明：用花生替代同质量下的精制谷物，可以在减脂的情况下提高代谢综合征的逆转率。

可能有人会问，什么是代谢综合征？

简单来说，就是代谢失调的表现，患者可能会因此出现大腹便便、三高等。而且长此以往还可能发展为2型糖尿病、高血脂、心血管疾病等的严重情况，因此逆转代谢综合征是预防这类疾病的重要窗口期。

但是，需要注意的是，花生也富含油脂，平均每100克花生脂肪比例就为50.9%！

尤其是油煎炸之后的花生，油脂粒量更高，经常摄入可能导致肥胖，甚至血糖、血脂、血压不稳定。

根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天花生最多可以吃12粒花生，而且烹饪方式最好选择水煮。

二、睡觉出现这4种异常，警惕血管“堵塞”严重！

很多人不了解血脂升高的危害性，其实高血脂就代表体内血液的黏稠度变高，虽然不会马上出现症状，但日积月累容易形成斑块，一旦斑块脱落就可能堵塞血管。而血管堵住了，心脑血管疾病就来了，所以一定要警惕血管堵塞风险，专家提醒睡觉如果有以下4种异常，往往是血管堵塞的表现。

1、胸闷不适

睡觉的时候感到胸闷，排除其他器质性疾病影响，往往也可能是血管堵塞后，因为心脏供血不足导致的症状，如果经常在睡觉时出现类似情况，一定要警惕，很可能血管已经堵塞！

2、肢体麻木

睡觉过程中出现四肢有发麻的感觉其实也是血管堵塞的一个典型表现，因为血管堵塞后，四肢部位供血不畅，就会引发麻痹感，如果经常出现类似情况，也要及时重视，防止血管堵塞加重。

3、单侧流口水

睡觉流口水是一个正常的生理现象，但如果经常睡觉时，出现单侧流口水，一定要警惕，往往这也是血管堵塞后的表现，患者因为脑部神经中枢供血不足，引起的神经异常。

4、头晕头痛

睡觉的过程中出现头晕头痛也可能是血管堵塞的表现。因为大脑得不到足够的血液提供，导致某些组织功能失常，就会产生头晕头痛感觉，出现类似症状一定要及时干预，以防影响日常作息。

如果你睡觉时也有上述症状，和可能是血管堵塞发出的信号，建议尽早进行检查，及早干预。

三、不想血管堵死，4种菜下口前三思

人体全身其实血管遍布，虽然肉眼无法直接观察，但却是血液循环重要组成部分，所以血管健康保持很重要，但近年来，越来越多人出现血管堵塞情况，更有甚者因此出现脑梗、心梗，甚至死亡。

据《中国心血管健康与疾病报告2020》显示，我国心血管疾病确诊人数已经高达3.3亿人，也就是说每5个死者里，就有2个可能是死于心血管疾病。专家提醒，不想血管“堵”出一堆病，饮食上一定要管住嘴。

尤其是以下4种常见的家常菜，对血管健康非常不利，不建议经常吃。

1、甜品饮料

这类食物往往含有大量的糖，虽然人体也需要一定的糖分供应，但摄入太多也会给代谢系统造成新的负担，而多余的糖分无法及时排出，就会堆积在体内变成脂肪，引起血脂异常，而且这些甜品中含有的反式脂肪酸，还会增加血液中的坏脂肪蛋白，不利于血管健康。

2、含油过高的食物

油脂摄入量过高，体内的脂肪、胆固醇含量也会随之增加，并随时间不断沉积在血管壁上，发展为斑块，斑块越喂越大，就有导致血管出现堵塞风险。

3、高胆固醇食物

长期摄入高胆固醇的食物，比如动物内脏、肥肉、蟹黄等食物，会增加体内胆固醇含量，特别是血液中“坏”胆固醇比例，增加动脉粥样硬化风险，对血管健康不利。

4、高盐食物

高盐食物的长期摄入最容易引起高血压问题，因为随着钠含量升高，血管的不断舒张，就会增加血压浮动。特别是腌菜、快餐食品盐分都很高，日常最好少吃。

所以，要预防血管堵塞，以上几种食物尽量能免就免，除此之外，日常最好多吃膳食纤维丰富的食物，比如水果、谷物、蔬菜等天然食品，调整饮食结构，减少油脂摄入比例，保护血管功能正常，降低血管堵塞风险。

参考资料：

[1]《【健康科普】升血脂？降血脂？“吃花生”也有大讲究》.四川省绵阳市中心医院.2023-10-12.

[2]《睡多睡少都易生病！有这2个睡眠习惯，心血管更易变硬、堵塞！》.健康时报.2023-03-08.

[3]《可怕！8张动图揭秘血管堵的全过程！建议每个人都该看看》.科普中国.2019-10-06.